Coviñas relanza la línea Al Vent y amplía la familia Aula con un nuevo chardonnay
- Chardonnay, Sauvignon Blanc y Tempranillo son las variedades elegidas por Coviñas para ampliar su porfolio de mono varietales este año
- El chardonnay se suma a la familia AULA mientras que AL VENT renace con sus versiones mono-varietales de sauvignon blanc y tempranillo situando la fruta como protagonista y cumpliendo con las nuevas tendencias de consumo
En un ambiente jovial y distendido, hoy se han presentado a prescriptores y prensa especializada las tres novedades del portfolio de Coviñas destinados al Canal Horeca. El evento ha tenido lugar en el Hotel Only You de Valencia, donde el ambiente primaveral y las bellas vistas de la ciudad invitaban a degustar los vinos.
En primer lugar, Jorge Srougi, Director General del Grupo Coviñas y Bobal Wine Cellars, se ha dirigido a los asistentes para recordar la importancia para la comarca de Coviñas, que aglutina a a 10 cooperativas de Requena, con una gestión de más de 10.000 Has y el compromiso de más de 3.000 viticultores, que genera empleo y afianza población en un territorio de interior donde es muy importante el sentido de pertenencia.
Posteriormente, Patricia Álvarez, Directora de Marketing de Coviñas, nos ha ofrecido unas pinceladas de los nuevos vinos y su posicionamiento en el Canal Horeca, dentro de la estrategia de Coviñas de diferenciar claramente los vinos que se dirigen al canal de alimentación, de los que pretenden estar en las mesas de los mejores restaurantes y tiendas especializadas.
Por último, Isidro Rodríguez, nuevo Director Técnico de Coviñas, nos ha ofrecido una descripción técnica y rigurosa de los tres vinos que íbamos a catar.
AULA, un tributo al conocimiento
Pensada para el canal HORECA, Coviñas crea en 2020 la gama AULA como tributo a un territorio y a sus gentes. Mas de 3.000 familias que han consagrado sus vidas a la producción de vino y, gracias a las cuales, Coviñas es hoy referente indiscutible de la D.O. Utiel-Requena. “Nuestra fuente de aprendizaje es el campo y nuestro fin es protegerlo y respetarlo; AULA representa nuestra sincronía con la naturaleza”, ha afirmado Jorge Srougi, director general de Coviñas. La bodega ha trasladado el concepto al etiquetado de los vinos Aula en forma de combinaciones de herramienta de trabajo y fauna autóctona. También se inmortaliza en el etiquetado la sabiduría de los mayores que se representa en las etiquetas de parte de esta gama de vinos con las huellas digitales de los viticultores y viticultoras más longevos y que han hecho posible este proyecto tan ilusionante.
AULA CHARDONNAY es un vino joven y mono varietal fácil de beber que responde a un nuevo perfil de consumidor que busca la 'refrescancia' (un término cada vez más utilizado en los estudios de mercado referentes al vino) y la juventud en el vino y que inclina la balanza hacia el consumo de vinos blancos. “Aula Chardonnay encaja a la perfección con nuestra dieta mediterránea, que rinde culto al mar y a la huerta”, ha afirmado Isidro Rodríguez, director técnico de Coviñas.
Relanzamiento de AL VENT
Otra de las novedades que ha presentado Coviñas es el relanzamiento de la línea AL VENT, con sus versiones SAUVIGNON BLANC y TEMPRANILLO. Ambos vinos tienen un enfoque moderno donde la fruta es la protagonista y donde se refleja la adaptación de estas dos variedades a un territorio tan específico como la zona de Requena. Los vinos se muestran muy varietales, limpios, frescos, sin maquillajes que alteren las características organolépticas básicas de estas uvas.
Con Al VENT, Coviñas quiere provocar al consumidor, invitándole a salir de su zona de confort y probar otros vinos novedosos, le invita a dejar volar la imaginación y explorar nuevos horizontes. El diseño se vale de antiguos aparatos voladores que ilustran las etiquetas de AL VENT, y que simbolizan la valentía y la determinación de aquellos que se atrevieron a desafiar la gravedad y conquistar el cielo.
Los tres vinos los hemos catado con una propuesta de armonías culinarias muy sugerentes. El AL VENT Sauvignon Blanc lo hemos tomado con una ostra fresca y sin aditivos, donde la melosidad y salinidad del molusco se mezclaba perfectamente con la tensión y el nervio del vino.
El AULA Chardonnay lo hemos tomado con un hojaldre con sardina ahumada que, en su conjunto, le daba un toque terciario a un vino joven que nos hacía recordar otros de esta variedad elaborados con crianza en madera.
Por último, el AL VENT Tempranillo lo hemos catado con una tosta con sobrasada y huevo escalfado que nos ha sorprendido por la capacidad del vino de conjugar con un producto que todos los aficionados al vino somos conscientes de lo dificil de armonizar, como es la yema de huevo con su elevado nivel de lípidos y proteínas.
El reto de la internacionalización
La presentación de novedades en Coviñas coincide con la reciente incorporación de su nuevo director técnico, Isidro Rodríguez. Con una destacada y extensa trayectoria profesional, Isidro Rodríguez ha sido elegido por la bodega para liderar junto con la Dirección General la definición de las elaboraciones del Grupo Coviñas en esta nueva etapa de expansión internacional. Respecto a este nuevo escenario, Isidro Rodríguez explica que “además de consolidar nuestra oferta en el sector de la restauración, nuestra hoja de ruta pasa por exportar la esencia Coviñas desde Requena al mundo. Una esencia marcada por el apego a la tierra y la pasión por la elaboración de vino”.
Reforzamiento de equipo comercial
El plan de expansión trazado por Coviñas -que pone el foco en el posicionamiento en hostelería y la internacionalización- ha supuesto, a su vez, el fortalecimiento de su equipo comercial, tanto internacional como nacional. La bodega ha aprovechado el evento de presentación de sus novedades para dar a conocer a Francisco Carracero, su nuevo director comercial. La trayectoria profesional de Francisco se ha desarrollado alrededor del sector vitivinícola, y de forma especial, en el posicionamiento de grandes y prestigiosas marcas en el canal HORECA.
“Hemos configurado un equipo potente para hacer frente a nuestros proyectos. A todos y cada uno de ellos les avala una trayectoria impecable en el mundo del vino y por ello cuentan con mi total confianza y la de nuestros socios”, ha afirmado Jorge Srougi.
Acerca de Coviñas
El Grupo Coviñas ha sido reconocido este año como La Mejor Bodega Cooperativa del Mundo por parte de la empresa alemana organizadora de los más importantes concursos de vino a nivel mundial, la DWM Wine Trophy, de quien dependen el Berliner Wein Trophy, Portugal Wein Trophy y Asia Wein Trophy. De esta forma, Coviñas se incorpora a la Liga de los productores más importantes a nivel mundial- GOLDEN LEAGUE 2022. The League of Wine Champions- y contribuye a dar visibilidad a nivel mundial a su razón de ser, como un ejemplo de vertebración del territorio.
Es un grupo vinícola nacido en Requena en los años 60 tras la unión de los viticultores de 10 cooperativas de la zona, con el objetivo de potenciar sus vinos y ofrecer la mejor calidad. En la actualidad, ostenta una posición de liderazgo en la DOP Utiel-Requena, donde reúne a más de 3.000 familias entorno a un proyecto común, el vino, y es propietaria de más del 41% del viñedo, adscrito a la DOP UR.
En Coviñas creemos que lo esencial, es simplemente extraordinario. Vivimos en respeto con la naturaleza que nos rodea y que devuelve el afecto que recibe con un regalo lleno de vida y frutos. Nuestra fuente de aprendizaje es el campo, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Llevamos décadas trabajando en sincronía con nuestro entorno, respetando sus ciclos, valorando su diversidad. Hemos aprendido que somos parte de ella y ahora tenemos un fin común.